Malo Kerebel
Vegan BTW
Courgettes au curcuma
- Courgettes
- Lait de coco
- Curcuma
- Feuilles de coriandre
- Ail
- Pois chiches
- Semoule de couscous (nature ou épicée)
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- Faire revenir les courgettes coupées en gros dés dans une cuillère à soupe d'huile d'olive avec un peu d'ail.
- Saupoudrer de curcuma, mélanger.
- Ajouter les pois chiches, mélanger.
- En fin de cuisson (les courgettes restent un peu croquantes) baisser le feu et ajouter le lait de coco et la coriandre.
- Servir chaud avec la semoule