Malo Kerebel
Vegan BTW
Bolognese (2 persones)
- 200g de pâtes
- 100g de lentilles (cuites)
- 1 carotte
- 300g de purée de tomate
- 1 gousse d'ail
- 1/2 oignon
- Sel, poivre, huile d'olive
- Épluchez puis râpez la carotte à l'aide d'une râpe (vous pouvez aussi les couper très finement)
- Épluchez puis émincez finement le demi oignon
- Dans une poêle ou une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Ajoutez le demi oignon dans la poêle, rapez l'ail et ajoutez la carotte
- Laissez cuire à feu moyen pendant 2 minutes en remuant régulièrement, salez et poivrez.
- Ajoutez la sauce tomate (si vous voyez que la préparation n'est pas assez liquide, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau). Couvrez et laissez mijoter 15 minutes sur feu doux
- Pendant ce temps. Portez une casserole d'eau à ébullition et ajoutez les spaghettis. Faites cuire selon les instructions du pacquets. Éguouttez et réservez
- Au bout de 15 minutes de cuisson, ajoutez les lentilles et mélangez. Poursuivez la cuisson encore 4 minutes tout en remuant
- Ajoutez les spaghettis dans la sauces et mélangez